Rode uien

Deze ui heeft zijn naam te danken aan het feit dat de buitenschil en de rokken roodgekleurd zijn.

Toepassing

Rode uien zijn iets milder van smaak dan gele uien. Deze ui is erg decoratief in salades en voor garnering.
Gebakken of gestoofd zijn rode uien zoeter door de hogere concentratie droge stof.

Houdbaarheid

Deze ui is gemiddeld niet zo lang houdbaar als de gele ui.

Wereldwijd

Rode uien geteeld in andere gebieden op de wereld kunnen juist pittiger van smaak zijn.

Beschikbaarheid

Onze Hollandse rode uien zijn vanaf begin augustus tot begin juni beschikbaar voor verkoop. In de maanden juni en juli kan Agro Centre Holland Egyptische rode uien aanbieden.