Oignon jaune
Ces oignons sont utilisés dans la cuisine dans le monde entier.
L'oignon jaune est l'oignon le plus connu et le plus mangé dans le monde entier. Les Pays-Bas sont les plus grands exporteurs au monde d'oignons jaunes. Les Pays-Bas exportent environ 1.000.000 de tonnes par an.
Origine
En général, quand on parle d'oignons, on pense surtout à l'Allium cepa, ou l'oignon paille. C'est une plante de la famille de l'ail (Alliaceae).
Saveur
Les oignons ont une saveur et odeur fortes, qui diminuent en les chauffant.
Forme et couleur
En général ils ont une pelure extérieure qui se ressemble au papier, sur une bulbe à plusieurs couches.
