Gelbe Zwiebeln

Diese Zwiebeln werden weltweit in der Küche verwendet.
Die gelbe Zwiebel ist die bekannteste und am häufigsten konsumierte Zwiebel in der Welt. Niederland ist der weltweit größte Exporteur von gelben Zwiebeln. Jährlich exportiert Niederland etwa 1.000.000 Tonnen Zwiebeln.

Herkunft

Der Name Zwiebel (lateinisch „cepula“, woraus, über mittelhochdeutsch „zwibolle“, letztlich das deutsche Wort „Zwiebel“ wurde) wird vor allem für Allium cepa, die Gartenzwiebel, verwendet. Es ist eine Pflanze aus der Lauchfamilie (Alliaceae).
 

Geschmack

Zwiebeln haben einen starken Geschmack und Geruch, der sich bei Erwärmung deutlich verringert.

Form und Farbe

Im allgemeinen haben sie eine papierene Außenhaut über ein Inneres aus Schichten.